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在米线的生产中原材料的选择是基本的保障，要生产出来筋骨好，润滑不断的米线，就要选择好大米；至于米的选择可以在之前的《用多功能米粉机生产时大米的选择你知道多少》文章中得到详细的了解。大家都知道米线机的自动化程度高，生产操作简单又快捷，在使用米线机生产食品的时候，要按照厂家教的技术配方来生产；为什么这么说呢，是因为之前见到过，有些客户在“自主创新”没有按照教的配方来，结果生产的米线不成型、达不到理想的效果。
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